先日、｢ACTUS　青山店｣に行った帰りに

ずっ——-と前から気になっていた

｢糖朝｣青山店へ寄ってきました。

この｢糖朝｣の｢木桶入りの豆腐花｣というデザートを

ずっ——-と前から食べてみたかったのです。

最近は、コンビ二とかでも売られたりしてますが、本当の味を食べてみたかった。

以前に読んだ本によると、豆腐みたいな、でも豆腐ではなくて、そして、杏仁豆腐でもない、ツルンとした白い物に甘い透明のシロップをかけて食べるとか！それが、なんともいえない美味しさと紹介されてました。

注文してから、出てくるまで本当に待ち遠しかった・・・これです。

注文してから蒸してくれるのですが、そんなに待った感じはしませんでした。

本当に木桶入り。これは、想定内です。

びっくりしたのは、甘い透明のシロップだけだと思っていたら、

｢あずき、くるみ、胡麻、シロップ｣の全部で4種のソース（汁粉）が出てきた事です。

でも、どれも身体によさそう。

　左奥（胡麻）左手前（小豆）右奥（胡桃）

やはり、この白いものにかけて食べるとの事。

↑　胡桃ソース　　　　　　　　　　　　　　↑　黒ゴマソース

味の感想は、白いのは、口に含むとふんわりつるつるした口ざわり。

シロップが濃くて甘そうにみえてそうではなく、ほんのり甘くて

優しい味でした。私は、そうした味が好きなので、毎日食べたいと思いましたが、

毎日、青山に食べに通うなんてそんなの無理です。

白い物は、本の紹介によると、｢豆腐でもなく、杏仁豆腐でもない｣とありましたが、

確かに、やわらかく、なめらかではあるけれど、どちらかというと豆腐寄りかなと感じましたし、メニューにも｢豆腐のデザート｣と書いてありました。

そして、食感的に｢木綿の　湯豆腐で代用できるかもしれない！｣と

シロップは、　先日、入荷したばかりの

｢SOHOLM　FOODの新作の黒ゴマ、白ゴマのハニーｼﾞｬﾑ｣が使えると！

（左から　SOHOLM　FOOD　ハニーｼﾞｬﾑ白ごま、ハニーｼﾞｬﾑミルク、ハニーｼﾞｬﾑ黒ごま）　

新発売中です。　　　￥777　（税込み）/1個

しかもこれは、砂糖、添加物を一切使わず、名前のとおりに

蜂蜜とゴマ、ミルク、だけで作ったｼﾞｬﾑです。本当に身体に優しい。

お豆腐と蜂蜜とゴマ。　いいフレーズ。

この時期に湯豆腐は、熱いかもしれませんが、いえ、この時期、エアコンや

冷たい飲み物ばかりで、冷やしてしまいがちな身体をいたわるためにも。

ぜひ試してみて下さい。（もちろん、パンやクラッカー、ビスケット､にもお薦めです）

ちなみにこのお店

｢糖朝｣は、｢医食同源｣を

大切にしているおみせでした。

｢医薬と食事は、もともと同じものである。だから体調管理には、食生活が大切である｣という東洋医学の考え方です。　

他のSOHOLM　FOODの新作も入荷してます。

どれも身体にやさしいものばかりです。

心と身体にやさしく美味しい食事をぜひご家庭で・・・